在建筑工地或大型工程现场，我们经常看到各种各样的机械设备忙碌着。其中，“挖掘机”和“挖土机”是两种常见的重型设备，很多人可能认为它们是一回事，但实际上两者之间存在一些关键的区别。

首先，从名称上来看，“挖掘机”通常指的是能够挖掘土壤、砂石等材料的多功能机器。它配备有强大的铲斗和伸缩臂，能够在不同深度和角度进行作业。而“挖土机”这个术语在某些地区或语境中，也用来指代类似的挖掘设备。然而，在更专业的语境下，“挖土机”可能特指那些专注于土方作业的设备，比如专门用于开挖沟渠、平整土地的机械。

其次，从功能和设计角度来看，挖掘机不仅限于挖掘作业，还常常具备其他多种功能，如破碎岩石、提升重物等。相比之下，挖土机（如果特指土方作业设备）则更专注于高效地完成土方开挖和平整工作。当然，随着技术的发展，现代挖掘机的设计也越来越趋向于多功能化，以适应更广泛的施工需求。

综上所述，虽然“挖掘机”和“挖土机”这两个术语有时会被交替使用，但它们之间还是存在一定的差异。理解这些差异有助于更好地选择合适的机械设备来完成特定的工程项目。