泥螺是一种富含蛋白质的小海鲜，味道鲜美但初学者可能不太清楚如何处理和食用它。首先，买回来的泥螺需要用淡盐水浸泡半天，这不仅能帮助它吐沙，还能提升口感哦！盐水中的盐分会让泥螺更加活跃，从而排出体内的杂质。浸泡过程中记得换几次水，确保清洁卫生。

接着是清洗环节，用清水反复冲洗泥螺，直到没有明显的泥沙为止。如果喜欢更清爽的口感，可以用开水稍微焯一下，这样不仅能去除腥味，还能让泥螺更加紧实有弹性。焯完后再次用冷水冲洗冷却，保持它的鲜嫩多汁。

最后，可以尝试凉拌的方式，加入蒜末、醋、辣椒油等调料，简单又美味。泥螺Q弹的肉质搭配酸辣的调味料，绝对是夏日餐桌上的开胃佳品！记得慢慢品尝，感受海洋的味道~ 🌊🍴