🌟 准备食材

想要做出美味的青椒肉丝，首先需要准备好新鲜的食材：猪里脊肉150克、青椒2个、大蒜2瓣和适量生姜。此外，别忘了准备调味料，比如生抽、老抽、淀粉、盐和食用油。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！

🍴 切配与腌制

将猪里脊肉切成细丝，用少许生抽、淀粉和少量清水搅拌均匀，腌制10分钟让肉丝更嫩滑。青椒洗净后去籽切丝，大蒜切片备用。腌制好的肉丝会更加入味，这是关键步骤之一！

🔥 烹饪过程

热锅凉油，先放入蒜片爆香，再倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。接着加入青椒丝，大火快炒，调入适量生抽和少许盐。最后勾芡收汁，淋上一点香油即可出锅！一道色香味俱佳的青椒肉丝就完成啦！✨

🍴 小贴士

记得火候要掌握好，青椒不要炒太久，保持脆嫩口感最佳！这道菜不仅做法简单，还营养丰富，非常适合家常餐桌。快试试吧！😋