想要做出一道美味的清蒸鲈鱼，首先得挑选一条新鲜的鲈鱼。🐟 一条好的鲈鱼，鱼鳞应该有光泽，鱼眼清澈，鱼肉富有弹性。接着，用少许盐和料酒腌制鲈鱼，这能让鱼肉更加鲜美。🌿

准备好姜片和葱段，铺在盘底，然后将鲈鱼放在上面。这样做不仅能去腥，还能增加香气。🔥 蒸锅水开后，放入鲈鱼，大火蒸约8-10分钟即可。时间不宜过长，否则鱼肉会变老。

出锅前撒上切好的葱花，淋上热油，激发出香味。🌶️ 最后再浇上适量的酱油或豉油，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就完成了！🎉

这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。👨‍👩‍👧‍👦 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴。