今天给大家分享一道东北家常菜——酸菜汆白肉的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是寒冷天气里的一道暖身佳肴。

首先，准备一些新鲜的酸菜和五花肉。酸菜需要提前用水泡一泡，去掉多余的盐分。五花肉切成薄片备用。

接着，在锅中加入适量清水，放入切好的五花肉片，大火煮沸后撇去浮沫。这样做可以去除肉腥味，让汤更加清澈。

然后，将泡好的酸菜加入锅中，转小火慢炖。期间可以根据个人口味添加姜片、蒜瓣等调料增加风味。

最后，待肉质软烂，酸菜充分入味后即可出锅。撒上葱花或香菜点缀，一道美味的酸菜汆白肉就完成啦！

这道菜酸辣可口，非常适合冬天食用，快试试看吧！👨‍🍳😋