烹饪一道美味的辣子鸡不仅能够满足你的味蕾，还能让你体验到厨房里的小乐趣！首先准备好新鲜的鸡肉，切成一口大小的块状，然后腌制大约半小时。接着准备一些干辣椒和花椒，它们是这道菜的灵魂。热锅凉油，将鸡肉炸至金黄捞出。利用锅中余油，先炒香花椒和干辣椒，再加入葱姜蒜提香，最后把炸好的鸡肉倒回锅中，大火快炒，让每一块鸡肉都裹上浓郁的香辣味道。出锅前撒上一些芝麻和葱花增色添香，一道色泽红亮、香气扑鼻的辣子鸡就完成啦！这道菜特别适合搭配冰啤酒或冷饮，夏天来一份，绝对过瘾！

希望这份详细的步骤能帮助你在家轻松做出餐厅级别的辣子鸡，享受美食带来的快乐！