👨‍🍳 凉拌土豆丝的做法

今天给大家分享一道非常清爽的小菜——凉拌土豆丝。这道菜不仅制作简单，而且口感脆爽，酸辣适中，非常适合夏天食用。让我们一起动手做起来吧！

食材准备：

- 土豆 2个

- 青红椒 各半个

- 大蒜 3瓣

- 生抽、醋、糖、盐、香油 适量

- 辣椒油（可选） 适量

做法步骤：

1. 土豆去皮后切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆。

2. 青红椒切丝，大蒜剁成蒜末备用。

3. 锅中烧水，水开后将土豆丝焯水约1分钟，捞出后立即过冷水，保持脆度。

4. 将土豆丝、青红椒丝和蒜末放入大碗中，加入生抽、醋、糖、盐和香油调味。

5. 拌匀后，如果喜欢辣味可以加一些辣椒油。

6. 最后，将所有材料充分拌匀，装盘即可享用。

这道凉拌土豆丝不仅颜色诱人，而且味道鲜美，是餐桌上一道不可多得的美味佳肴。快试试看吧！👩‍🍳