今天给大家分享一道简单又美味的凉菜——凉拌油麦菜 🥗。

首先，准备新鲜的油麦菜一把，洗净后切成适口大小的段。接着，将切好的油麦菜放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其脆嫩口感。

然后，调制酱汁。取一个小碗，加入适量的蒜末、生抽、香醋、少许糖和一点点盐，再滴入几滴香油，搅拌均匀。这道菜的灵魂就在于这个酱汁哦！

最后，将焯好的油麦菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。可以撒上一些熟芝麻或者花生碎增加风味。一道清新爽口的凉拌油麦菜就完成啦！不仅色泽诱人，而且营养丰富，非常适合夏天食用。快动手试试吧！😋