在中国北方，鲅鱼饺子是一种非常受欢迎的传统美食。尤其是在山东地区，鲅鱼饺子更是深受人们的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的鲅鱼饺子吧！

首先，准备好新鲜的鲅鱼和其他所需的食材：

🐟新鲜鲅鱼一条

🧅葱一根

🧄蒜几瓣

🌶️辣椒（根据个人口味）

🥚一个鸡蛋

🌿香菜适量

🧂盐、酱油、胡椒粉等调味品

接着，将鲅鱼去骨后剁成肉泥，加入切好的葱姜蒜末和调味料，搅拌均匀。随后，打入一个鸡蛋增加馅料的黏性，最后撒上香菜和辣椒提味。这样，一份美味的鲅鱼饺子馅就做好了。

包饺子的过程也是非常有趣的，可以邀请家人一起参与，享受家庭的乐趣。记得饺子皮也要自己动手做哦，那样吃起来才更有味道！最后，将包好的饺子放入锅中煮熟，捞出后蘸点醋或辣椒油，一口咬下去，鲅鱼的鲜美与饺子皮的柔软完美结合，简直是人间美味。

希望大家都能尝试一下，做出属于自己的美味鲅鱼饺子！👨‍🍳👩‍🍳