香辣肉丝 🌶️

今天尝试了一道经典的家常菜——香辣肉丝！这道菜色香味俱全，不仅让人食欲大增，还简单易学。首先，准备好猪肉（最好选择瘦肉部分）切成细丝，再准备一些青椒和红椒切丝备用。接着，用适量的生抽、料酒和少许淀粉腌制肉丝，让其更加鲜嫩多汁。

起锅烧油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。接着加入切好的辣椒丝，继续翻炒均匀，最后加入适量的盐、糖和鸡精调味。一道美味的香辣肉丝就完成了！出锅前撒上一把葱花，不仅颜色诱人，还能增添一份清香。

这道香辣肉丝不仅下饭，而且非常适合作为下酒菜，朋友聚会时来一盘，绝对让大家赞不绝口！😋