最近尝试了一道非常健康又美味的家常菜——腐竹木耳。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是素食者的绝佳选择。腐竹，也叫豆腐皮，是一种高蛋白低脂肪的食材；而木耳则富含多种维生素和矿物质，有助于清理肠道，增强免疫力。

准备材料：

- 腐竹 50克

- 干木耳 30克

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

- 青红椒 各半个

制作步骤：

1. 将腐竹和干木耳提前泡发。

2. 泡好的腐竹切成段，木耳洗净撕成小朵。

3. 热锅冷油，放入生姜和大蒜爆香。

4. 加入腐竹和木耳快速翻炒均匀。

5. 最后加入青红椒，调味即可出锅。

这道菜简单易做，色彩搭配也很吸引人，非常适合家庭日常食用。希望大家也能动手试试，享受美食的同时也为身体充电！😋