今天给大家分享一道家常美味——黄豆炖排骨。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且非常下饭。排骨经过炖煮后变得十分酥软，而黄豆吸收了肉汁的味道，更是鲜美无比。

首先，准备好新鲜的排骨和干黄豆。将排骨清洗干净，用开水焯一下去血水；同时，提前将黄豆泡发。接着，将处理好的排骨和黄豆放入锅中，加入足够的水，再加入适量的生姜、料酒和大葱，用大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当加盐调味，让汤汁更加浓郁。

炖至排骨酥烂，黄豆软糯，一锅香气四溢的黄豆炖排骨就完成了。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是一道不错的待客佳肴。😋

记得配上一碗热腾腾的白米饭，享受一顿美味的晚餐吧！🍚🍲