导读 肉松是很多人喜欢的小零食,口感细腻,香甜可口。下面是制作肉松的简单步骤:1. 准备材料: - 猪里脊肉 500克 - 生抽 2汤匙 - 老...
肉松是很多人喜欢的小零食,口感细腻,香甜可口。下面是制作肉松的简单步骤:
1. 准备材料:
- 猪里脊肉 500克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 细砂糖 3汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
2. 煮肉:
- 将猪里脊肉洗净,切成大块。
- 放入锅中加水,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入生抽、老抽、料酒和少量盐,转小火慢炖至熟透。
- 取出肉,放凉后撕成细丝。
3. 炒制:
- 锅中放油,加入细肉丝,小火翻炒至水分收干。
- 加入细砂糖,继续翻炒均匀,直至肉丝变得金黄酥脆。
- 最后撒上白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅。
4. 冷却与保存:
- 将炒好的肉松放置通风处冷却。
- 冷却后装入密封罐中,置于阴凉干燥处保存。
美味的肉松就做好了,可以作为早餐面包的配料,也可以直接食用,非常方便!😋
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