导读 今天尝试了一道简单又美味的家常菜——辣椒煎蛋。这道菜不仅色彩鲜艳,而且味道鲜美,非常适合作为早餐或者晚餐的一道菜。首先,准备好新鲜...
今天尝试了一道简单又美味的家常菜——辣椒煎蛋。这道菜不仅色彩鲜艳,而且味道鲜美,非常适合作为早餐或者晚餐的一道菜。
首先,准备好新鲜的辣椒和鸡蛋。将辣椒洗净去籽,切成细丝备用。接着,打几个鸡蛋到碗里,加入少许盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
热锅冷油,待油温五成热时,放入切好的辣椒丝翻炒几下,让辣椒稍微变软。然后倒入打好的鸡蛋液,用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这道菜的关键在于火候的掌握,既要保证鸡蛋熟透,又要保持辣椒的脆嫩口感。出锅后的辣椒煎蛋,既有辣椒的香辣味,又有鸡蛋的滑嫩,非常开胃。搭配一碗白米饭,简直是绝配!👨🍳👩🍳
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