在忙碌的工作日里，来一道简单又美味的海鲜家常菜——海肠子炒韭菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，就让我们一起来看看如何制作这道色香味俱佳的美食吧！

1. 准备食材 🥬螠

- 新鲜海肠子 200克

- 韭菜 150克

- 蒜末 适量

- 生姜末 少许

2. 清洗处理 🚰

- 海肠子用流动水冲洗干净，去除内脏和杂质。

- 韭菜洗净后切成3厘米左右的小段。

3. 调味腌制调味瓶️

- 在海肠子中加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后静置10分钟。

4. 热锅凉油 🔥

- 锅中倒入适量食用油，油温五成热时下入蒜末和生姜末爆香。

5. 快速翻炒 ✨

- 加入腌制好的海肠子，大火快炒至变色。

- 最后加入韭菜段，继续翻炒几下即可出锅。

6. 装盘享用 🥗🍽️

- 盛盘后，一盘香气扑鼻的海肠子炒韭菜就做好了，可以趁热享用了！

小贴士：海肠子炒韭菜讲究的是快炒，这样既能保持食材的鲜嫩口感，又能锁住其原有的鲜味。希望各位朋友都能做出美味的海肠子炒韭菜！