在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的肥肠豆腐汤不仅可以温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备以下食材：

- 肥肠 200克

- 北豆腐 1块

- 姜片 几片

- 大蒜 几瓣

- 青红椒 各半个（根据个人口味调整）

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精（可选） 适量

接着是烹饪步骤：

1. 将肥肠清洗干净，切成适当大小的段。

2. 豆腐也切成小块，青红椒切丝备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和大蒜炒香。

4. 加入肥肠翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟左右。

7. 最后加入青红椒丝，调入盐、生抽调味，撒上鸡精提鲜即可出锅。

一道色香味俱全的肥肠豆腐汤就完成啦！记得趁热享用哦～ 温暖你的冬日时光，让家人朋友都爱上这道菜吧！💖