烹饪一道美味的西红柿蛋炒饭其实非常简单！首先准备好新鲜的西红柿和鸡蛋，以及一些基础调料如盐和糖。接着，将西红柿切成小块备用，鸡蛋打散成液态。

1. 热锅凉油：先在锅中倒入适量的食用油，待油温五成热时，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至七成熟后盛出备用。

2. 炒西红柿：锅中留底油，加入切好的西红柿块，加入少许糖提鲜，中小火翻炒至软烂出汁。

3. 混合炒制：当西红柿炒至出汁后，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿充分混合，加入适量的盐调味。

4. 加入米饭：最后，将冷饭（最好是隔夜饭）倒入锅中，用铲子将饭团打散，让每一粒米都均匀地裹上西红柿和鸡蛋的香味，翻炒均匀即可出锅啦！

一道色香味俱全的西红柿蛋炒饭就完成啦！不仅颜色诱人，而且酸甜适中，非常适合家常便饭或是朋友聚会时的一道美味佳肴。快来试试吧！😋🍴