榴莲核通常被认为是不能食用的部分，但实际上它也可以被加工成美味的食品。首先，你需要将榴莲核从果肉中取出，并彻底清洗干净。接着，你可以选择煮熟或者烤制这些榴莲核。煮熟的方法是将榴莲核放入沸水中煮约30分钟至变软，然后捞出沥干水分。烤制榴莲核则可以将它们放在烤箱中，以较低温度烘烤一段时间，直到表面微黄。

无论是煮熟还是烤制，榴莲核都可以作为零食直接食用，口感类似于坚果。你还可以将其加入到粥、汤或甜品中，增加独特的风味。另外，榴莲核也可以磨成粉，用来制作糕点或其他烘焙食品，增添一份特别的味道。不过需要注意的是，榴莲核含有一定的纤维素，不易消化，建议适量食用。