小麦粉是我们日常生活中最常见的食材之一，它是由小麦经过加工磨制而成的粉末。然而，小麦粉并不等同于低筋面粉哦🧐。低筋面粉是指蛋白质含量较低的小麦粉，通常用来制作蛋糕、饼干等松软的烘焙食品。而普通小麦粉则用途更广，可以用来做面条、馒头、饺子皮等多种食物。

那么，如何区分低筋面粉和其他类型的小麦粉呢？简单来说，蛋白质含量决定了面粉的用途。低筋面粉的蛋白质含量一般在7%-9%之间，相比之下，高筋面粉的蛋白质含量更高，适合制作面包和披萨饼底💪。中筋面粉则是介于两者之间的万能选择，适合大多数中式面点。

如果你正在尝试烘焙甜点，记得选择专门标注为“低筋面粉”的产品，这样可以确保你的成品更加细腻柔软🍰。下次去超市选购时，不妨仔细看看包装上的说明吧👀！