一、准备工作

制作松花蛋前，先准备好所需材料：新鲜鸭蛋若干、纯碱（碳酸钠）适量、生石灰、食盐、草木灰以及茶叶和香料包。确保所有工具干净无油，避免影响松花蛋的质量。

二、调配料液

将生石灰与纯碱混合后加水搅拌成糊状，静置冷却。随后加入食盐、草木灰及茶叶等辅料，充分搅拌均匀制成料液。这一步是松花蛋形成独特风味的关键。

三、腌制过程

将鸭蛋逐一放入料液中浸泡约15分钟，让其表面均匀裹上一层料液。然后取出包裹稻壳或草木灰，放入密封容器中存放40天左右。期间需定期检查，防止破损。

四、成品检验

腌制完成后，剥开松花蛋观察内部颜色是否呈现半透明胶冻状，同时闻气味是否有特殊香气。若符合标准即可食用，搭配姜末酱油更佳哦！🌟

松花蛋不仅美味独特，还富含多种营养成分，快来试试吧！😋