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正宗冷面汤的做法配方✨凉爽一夏的必备美味

健康知识
导读 随着夏天的到来,一碗清凉爽口的冷面成了许多人的首选。今天就来教大家制作正宗的冷面汤,让这个炎热的季节多一份惬意!😋首先准备好所需的...

随着夏天的到来,一碗清凉爽口的冷面成了许多人的首选。今天就来教大家制作正宗的冷面汤,让这个炎热的季节多一份惬意!😋

首先准备好所需的材料:新鲜的牛肉(约300克)、大葱一根、生姜几片、香叶两片、八角一颗、桂皮一小块、冰糖适量、酱油、醋、盐以及黄瓜丝和鸡蛋作为配菜。牛肉洗净后焯水去血沫,再用冷水冲洗干净备用。接着将牛肉放入锅中,加入足够的清水,放入姜片、葱段和其他香料,大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时,直到牛肉变得软烂。捞出牛肉稍作冷却后切片,汤汁则过滤掉杂质留用。

调制冷面汤的关键在于酸甜适中的味道。取适量的牛肉汤,加入少量酱油、醋、冰糖搅拌均匀,根据个人口味调整酸甜比例。最后将煮好的冷面放入碗中,倒入调好的汤汁,放上切好的牛肉片、黄瓜丝和半个溏心蛋,再撒些芝麻点缀。一碗香气扑鼻、清凉解暑的冷面就完成啦!🍜🍛

快来试试这道简单又美味的冷面吧,保证让你吃得满心欢喜!😊

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