一、挑选与准备食材

红菇是一种珍贵的野生菌类，因其独特的香气和营养深受人们喜爱。首先，要挑选新鲜、颜色鲜艳的红菇，用清水轻轻冲洗表面的泥土，然后用淡盐水浸泡约15分钟，以去除可能残留的小虫或杂质。此外，准备好生姜片、蒜末以及适量的高汤，这些都是提升红菇鲜味的关键。

二、烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香味。

2. 将泡好的红菇沥干水分，倒入锅中翻炒，让每朵红菇都均匀裹上油脂。

3. 加入适量高汤，小火慢炖10分钟，使红菇充分吸收汤汁的精华。

4. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

三、美味贴士

红菇本身味道鲜美，无需过多调味，只需简单烹制就能保留其原汁原味。搭配米饭食用，每一口都能感受到大自然的馈赠。😋✨

快来试试这道简单又美味的红菇料理吧！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都会成为一道亮点菜品。🌟