前言

寒冷的冬天，一碗热腾腾的粥配上自己亲手做的萝卜干咸菜，不仅健康美味，还能让人感受到满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道简单又营养的传统小菜！

准备材料

首先，我们需要准备新鲜的白萝卜（1-2根）、食盐适量、辣椒粉（可选）、花椒粉和一些香辛料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一点糖或者酱油。

制作步骤

第一步，将白萝卜清洗干净后切成条状或片状，晾晒至半干状态。这个过程可以放在阳光下暴晒，也可以用吹风机辅助烘干。

第二步，将晾好的萝卜干放入大碗中，撒上适量的食盐、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，让每一块萝卜都能裹上调味料。

第三步，将腌制好的萝卜干密封装入玻璃罐中，放置在阴凉通风的地方发酵几天。时间越长，味道会更加浓郁哦！

小贴士

1. 晾晒时注意避免阳光直射过猛，以免影响萝卜的口感。

2. 如果想要尝试不同的风味，可以加入蒜末或者姜丝一起腌制。

结语

自制萝卜干咸菜不仅方便实惠，还充满了家的味道。快动手试试吧！😋✨