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自制萝卜干咸菜的做法 🥕🌟

健康知识
导读 前言寒冷的冬天,一碗热腾腾的粥配上自己亲手做的萝卜干咸菜,不仅健康美味,还能让人感受到满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道简单...

前言

寒冷的冬天,一碗热腾腾的粥配上自己亲手做的萝卜干咸菜,不仅健康美味,还能让人感受到满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道简单又营养的传统小菜!

准备材料

首先,我们需要准备新鲜的白萝卜(1-2根)、食盐适量、辣椒粉(可选)、花椒粉和一些香辛料。如果喜欢更丰富的口感,还可以加入一点糖或者酱油。

制作步骤

第一步,将白萝卜清洗干净后切成条状或片状,晾晒至半干状态。这个过程可以放在阳光下暴晒,也可以用吹风机辅助烘干。

第二步,将晾好的萝卜干放入大碗中,撒上适量的食盐、辣椒粉和花椒粉,搅拌均匀,让每一块萝卜都能裹上调味料。

第三步,将腌制好的萝卜干密封装入玻璃罐中,放置在阴凉通风的地方发酵几天。时间越长,味道会更加浓郁哦!

小贴士

1. 晾晒时注意避免阳光直射过猛,以免影响萝卜的口感。

2. 如果想要尝试不同的风味,可以加入蒜末或者姜丝一起腌制。

结语

自制萝卜干咸菜不仅方便实惠,还充满了家的味道。快动手试试吧!😋✨

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