中华鲟是一种珍贵的鱼类，因其独特的风味和营养价值备受推崇。无论是清蒸还是红烧，都能展现出它的鲜美口感。今天就来分享几种中华鲟的经典做法吧！

首先，清蒸中华鲟是最能保留其原汁原味的方法之一。将新鲜的中华鲟清洗干净后，用姜丝、葱段腌制片刻，然后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上少许酱油和热油，香气扑鼻，肉质细嫩，堪称人间美味。

其次，红烧中华鲟也是一绝。先将鱼块煎至两面金黄，再加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料炖煮。待汤汁浓郁时撒上香菜点缀，色香味俱佳。这道菜适合搭配米饭食用，每一口都让人回味无穷。

此外，还可以尝试用中华鲟制作酸菜鱼。将鱼片与酸菜一同熬煮，酸辣开胃，非常适合冬天享用。无论哪种做法，中华鲟都能为你带来一场舌尖上的盛宴！😋🐟