导读 食材准备制作狼牙土豆所需的食材非常简单,主要包括土豆、辣椒面、花椒粉、盐、醋和香油等调料。首先将土豆洗净去皮,切成类似狼牙形状的小...
食材准备
制作狼牙土豆所需的食材非常简单,主要包括土豆、辣椒面、花椒粉、盐、醋和香油等调料。首先将土豆洗净去皮,切成类似狼牙形状的小块,这样不仅美观还能更好地吸收调料的味道。
制作步骤
1️⃣ 切土豆:用刀斜着切出波浪形的土豆片,厚度适中,既能保证口感又方便入味。
2️⃣ 焯水:将切好的土豆放入沸水中煮至半熟,捞出沥干水分备用。
3️⃣ 炸制:热锅倒油,待油温升至六七成热时,下入土豆块炸至金黄酥脆,捞出控油。
4️⃣ 调味:将炸好的土豆放入碗中,撒上适量的辣椒面、花椒粉、盐和醋,淋上几滴香油,搅拌均匀即可。
小贴士
- 炸土豆时注意火候,避免炸糊。
- 调料可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以多加一些辣椒面。
狼牙土豆外酥里嫩,酸辣可口,是一道适合聚会或日常解馋的小吃。快试试吧!😋
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