今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒猪心！这道菜色香味俱全，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。首先，准备好新鲜的猪心，将其清洗干净后切成薄片。然后用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制15分钟，这样可以让猪心更加入味且嫩滑。

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入腌好的猪心快速翻炒。待猪心变色后，加入青椒、红椒等配菜，继续翻炒几下。最后，调入适量的酱油和糖提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻、口感丰富的爆炒猪心就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟