秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，但很多人对蒸大闸蟹的时间掌握不够准确，导致口感不佳。其实，蒸大闸蟹并不复杂，只要掌握好时间，就能享受鲜美的蟹肉和蟹黄。

首先，挑选新鲜的大闸蟹至关重要。选择活蹦乱跳、外壳坚硬的大闸蟹，确保其新鲜度。清洗时可以用小刷子轻轻刷洗蟹壳表面，去除泥沙。接着，将大闸蟹放入蒸锅中，注意不要堆叠，以免受热不均。一般来说，中等大小的大闸蟹（约150克左右）蒸7-8分钟即可；如果体型较大，则需要延长至10分钟左右。时间过短可能导致蟹肉未熟，而时间过长则会让蟹肉变老失去鲜嫩口感。

蒸好的大闸蟹色泽橙红，散发出诱人的香气。搭配姜醋汁食用，既能去腥又能提味。记得趁热享用，感受蟹肉与蟹黄在舌尖融化的美妙滋味吧！😋🍴

快试试这简单又美味的做法，让家人朋友都赞不绝口吧！🎉