食品安全一直是大家关注的重点，而食用色素作为食品添加剂的一种，近年来也引发了广泛讨论。食用色素分为天然色素和人工合成色素两类。天然色素来源于植物、动物或微生物，比如胡萝卜素和叶绿素，相对更安全；而人工合成色素虽然颜色鲜艳、成本低，但部分可能存在健康隐患。

日常生活中，我们常在糖果、饮料和糕点中看到食用色素的身影。适量使用可以提升食品的美观度，但如果过量摄入，可能会对身体造成负担。例如，一些人工色素可能引发过敏反应，甚至影响儿童的注意力。

如何选择安全健康的食品呢？首先，尽量选择天然食品，减少加工食品的摄入；其次，注意查看食品包装上的成分表，避免过多的人工色素；最后，适量食用，均衡饮食才是关键。

保护自己和家人的健康，从了解食品添加剂开始！💪