一、前言

葱爆羊肉是一道经典的中式家常菜，以鲜嫩的羊肉和翠绿的葱段为主要食材，口感香辣鲜美，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！✨

二、所需材料

准备新鲜的羊肉片250克、大葱2根、生姜少许、蒜末适量。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉。食材的新鲜程度决定了菜品的最终口感哦！🌟

三、制作步骤

1. 将羊肉片用少量料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，使其更加入味。

2. 大葱切斜段，姜切丝备用。热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香。

3. 加入腌好的羊肉片快速翻炒至变色，再倒入适量生抽和老抽上色。

4. 最后加入葱段，调入少许白糖提鲜，大火快炒几下即可出锅！🔥

四、小贴士

- 羊肉切得越薄越好，这样更容易熟且更嫩滑。

- 葱段不要炒太久，保持脆爽的口感最佳。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加一点辣椒油哦！🌶️

快试试吧，让你的餐桌多一份冬日暖意！🍲✨