💡 准备食材

想要做出美味的炒鸭肉，首先需要准备好新鲜的鸭肉、青椒、红椒、洋葱和姜蒜等配料。鸭肉最好选择带点肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉质更加鲜嫩多汁。

🔥 烹饪步骤

1. 将鸭肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟，去腥增香。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。

3. 加入适量老抽调色，倒入少许热水焖煮10分钟，让鸭肉更入味。

4. 最后加入青椒、红椒和洋葱，大火快炒，调味收汁即可出锅。

🍽️ 小贴士

- 鸭肉本身油脂较多，炒制时无需额外放太多油。

- 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或辣椒酱提味。

- 炒菜时火候要适中，保持鸭肉的嫩滑口感。

一道香气四溢的家常炒鸭肉就完成啦！😋 快来试试吧！