一、准备工作 🛒🍴

想要做出一道美味的酱香牛肉，首先需要准备好新鲜的牛肉（建议选择牛里脊或牛腩）、生姜、大蒜、干辣椒以及一瓶优质的酱油。此外，还需要一些基础调料如料酒、白糖和食用油。将牛肉洗净后切成薄片或条状备用。

二、腌制提味 🥣🌟

将切好的牛肉放入碗中，加入适量的酱油、少许料酒和少量淀粉，搅拌均匀后静置腌制15分钟。这一步可以让牛肉更加入味，并且在后续烹饪时保持嫩滑口感。

三、炒制过程 🔥🍳

热锅冷油，待油温升高后加入姜片和蒜末爆香。接着放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，再撒入干辣椒段增添香气。随后倒入适量酱油调味，并根据个人口味调整咸淡，最后加入少量白糖提鲜。

四、装盘享用 🍽️😋

当牛肉完全熟透且酱汁浓稠时即可关火，将其盛出装盘。一道色泽诱人、香味扑鼻的酱香牛肉就完成啦！搭配一碗白米饭，绝对让你食欲大开！✨

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道酱香牛肉都能成为餐桌上的亮点哦～快试试吧！🍛🍴