选材与准备

周末在家闲来无事，决定煮一锅黄骨鱼汤犒劳自己和家人。黄骨鱼肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，非常适合用来炖汤。首先将新鲜的黄骨鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样能更好地去腥提味。同时准备好姜片、葱段以及一些红枣枸杞，这些都是炖汤的好搭档。

烹饪过程

热锅凉油，放入姜片爆香后加入黄骨鱼，轻轻煎至两面金黄。接着倒入足够的热水，水量要一次性加足，避免中途反复添水影响口感。大火烧开后转小火慢炖约20分钟，期间撇去浮沫保持汤汁清澈。最后加入红枣和枸杞，继续炖煮5分钟左右即可关火。

第三段：暖心享用

揭开锅盖时，整个厨房都弥漫着浓郁的鱼香味，让人垂涎欲滴。盛上一碗热腾腾的黄骨鱼汤，喝上一口，汤头醇厚鲜美，鱼肉滑嫩细腻。这碗汤不仅美味可口，还营养丰富，特别适合秋冬季节饮用。一家人围坐在一起分享这份温暖，幸福感油然而生。一碗黄骨鱼汤，不仅是对味蕾的慰藉，更是对生活的热爱！💕