周末闲暇时光，最适合给自己和家人来一道暖心暖胃的美食——猪脚炖花生。这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。猪脚富含胶原蛋白，搭配上香甜的花生，既满足了味蕾，又对身体大有裨益。😋

首先将新鲜的猪脚清洗干净，用热水焯一下去腥，然后捞出备用。接着准备好花生米，提前用水浸泡几个小时，这样炖煮时更容易入味。起锅烧油，放入姜片爆香后加入猪脚翻炒，再倒入适量料酒去腥增香。随后加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖约1.5小时。期间可以适当加入一些调味品，比如生抽、老抽调色提味，盐则最后再加以免过咸。⏰

当猪脚炖至软烂，汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅啦！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，吃起来肉质鲜嫩，花生也吸收了猪脚的精华，每一口都让人回味无穷。🎉无论是犒劳自己还是招待亲朋好友，都是非常棒的选择哦！🍴💕