家庭版辣椒酱的简易做法

制作辣椒酱其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，你就能在家享受到美味的自制辣椒酱啦！首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜、盐以及食用油。将辣椒洗净后去蒂，晾干水分；大蒜和生姜切片备用。

接着，在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入姜片和蒜片爆香，随后加入切好的辣椒翻炒均匀。当辣椒变软后，加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟直至辣椒出水且香味四溢。最后将炒好的辣椒酱装入干净无水的玻璃瓶中密封保存即可。

这样制作出来的辣椒酱不仅味道浓郁，而且健康卫生，非常适合用来拌饭、蘸食或者作为烹饪调料使用哦！快动手试试吧，让家的味道更加丰富多样吧！🍴🌶️✨