在选择连云港海鲜特产作为伴手礼时，我们应注重其新鲜度和品质。首先，了解本地特色海鲜种类是必要的，如对虾、梭子蟹、海螺等都是当地的知名特产。其次，在选购时要仔细观察海鲜的色泽和形态，新鲜的海鲜通常色泽鲜艳，形态完整。此外，可以向销售人员询问产品的来源地和捕捞时间，确保其新鲜度。

另外，购买包装好的海鲜产品时，要注意查看生产日期和保质期，以确保其在运输过程中不会变质。最后，选择信誉良好的商家或品牌，他们通常会提供更优质的商品和服务。这样，无论是自用还是送人，都能避免踩雷，让收礼者享受到真正的美味。