清晨的厨房总是充满温暖的气息，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——一品鸡蛋羹。这道菜色香味俱佳，不仅适合早餐，也是忙碌工作日的一顿轻松午餐。准备材料非常简单，只需要新鲜的鸡蛋、温水和少许盐即可。鸡蛋富含优质蛋白，搭配温水蒸制，让每一口都滑嫩鲜香。

制作步骤也相当简单。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5。接着加入少许盐调味，继续搅拌至完全融合。然后用滤网过滤蛋液，这样可以让成品更加细腻无气泡。将过滤后的蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便蒸汽流通。

第三段：放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10-15分钟即可。出锅后可以撒上些许葱花或者淋上一点生抽提味，一品鸡蛋羹就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且口感顺滑，非常适合老人和孩子食用。无论是作为日常餐桌上的一道菜品，还是招待客人时的小惊喜，都能让人赞不绝口。😋🍴