夏天来了，来一份清凉爽口的江米凉糕最合适不过了！✨江米凉糕软糯香甜，入口即化，是很多人的心头好。首先准备江米（糯米）和红豆沙，江米提前泡水4小时以上，这样蒸出来的凉糕更Q弹哦！浸泡好的江米上锅蒸熟，记得铺一层纱布防止粘锅。蒸好后稍微放凉，加入适量糖拌匀，增加甜味。接着找一个方形容器，底部铺上保鲜膜方便脱模。先铺一层江米，再抹上一层厚厚的红豆沙，然后再铺一层江米，轻轻压实。放入冰箱冷藏至少2小时，让凉糕定型。最后取出切块，撒上一些椰蓉或糖粉装饰，颜值up！😋快试试吧，炎炎夏日给自己一份甜蜜的小确幸～💕