春天来了，香椿芽成了餐桌上的“明星”。今天教大家做一道简单又营养的椿芽炒蛋！💖

首先，准备好新鲜的香椿芽和鸡蛋。先把香椿焯水，去掉苦味，然后切碎备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，再把切好的香椿拌入蛋液里，搅拌均匀。🍳

热锅凉油，等油温五成热时倒入混合好的蛋液。用筷子轻轻搅动，让蛋液慢慢凝固，形成松软的块状。当蛋液完全凝固后，关火盛出即可！✨

这道菜色泽金黄，椿芽的清香与鸡蛋的嫩滑完美结合，每一口都让人回味无穷。🍃

快试试吧！春天的味道就藏在这道家常菜里哦～😋