想吃一道色香味俱全的家宴硬菜？那就试试这道经典的红烧大肘子吧！💪 一头猪肘子，经过炖煮后肉质软烂入味，简直是舌尖上的享受～

首先，准备材料：新鲜猪肘子、生姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、冰糖和料酒。🌟 先将肘子焯水去腥，再用刀在表面划几刀，方便入味。接着热锅凉油，放入冰糖炒出琥珀色，加入肘子翻炒上色。🔥 再倒入料酒、生抽和老抽调色调味，最后加水没过肘子。

转小火慢炖1-2小时，期间记得翻动几次，让肘子均匀吸收汤汁。⏰ 当汤汁变得浓稠时，撒上葱花即可出锅！🍽️ 肘子外皮晶莹剔透，入口即化；肉质鲜嫩多汁，满口留香～快邀请家人一起品尝这份幸福吧！👨‍👩‍👧‍👦

✨ 小贴士：炖煮时可加入红枣或枸杞，不仅营养更丰富，还能增添一丝清甜哦！💖