第一部分：准备食材

今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——杭椒炒鸡蛋！需要用到的主要食材有新鲜的杭椒3-4根、鸡蛋3个，还有适量的盐、食用油和少许鸡精。杭椒翠绿鲜嫩，鸡蛋金黄滑嫩，搭配起来简直是视觉与味觉的双重享受。先把杭椒洗净去蒂，切成小段；鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅打均匀，准备工作就完成啦！✨

第二部分：烹饪过程

锅里倒入适量油，开中小火加热至五成热时，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。待蛋液稍微凝固后，用锅铲轻轻翻炒几下，让鸡蛋变成松软的小块，然后盛出备用。接着在同一锅中加入少量底油，放入切好的杭椒段，大火快速翻炒约半分钟，直到杭椒变色并散发出香味。此时再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与杭椒一起翻炒均匀，最后撒入少许盐和鸡精调味即可。🍳🌶️

第三部分：成品展示

一道色香味俱佳的杭椒炒鸡蛋就做好了！装盘后可以看到杭椒翠绿欲滴，鸡蛋金黄诱人，每一口都能感受到杭椒的微辣与鸡蛋的鲜香完美融合。这道菜不仅做法简单快捷，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松做一顿好饭的时候尝试哦！🍴🌟