🐟很多人喜欢喝鱼头汤，因为它不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节进补。那么，这道美味的鱼头汤到底怎么做呢？今天就来教大家一个简单又实用的做法！🌟

首先，准备食材。你需要一个新鲜的大鱼头（可以是鲢鱼头或者草鱼头），姜片几片，葱一根，还有豆腐和香菇作为辅料。当然，盐、胡椒粉等调味品也是必不可少的哦！🍳

接着，处理鱼头。将鱼头清洗干净，尤其是腮部一定要清理干净，然后用少许盐腌制10分钟去腥。热锅凉油，把鱼头两面煎至金黄，这样可以让鱼头汤更加浓郁香醇。🔥

然后，加入清水。倒入足够的热水（冷水会让蛋白质凝固，影响汤的口感），放入姜片和葱结，大火煮开后转小火慢炖30分钟。此时，你会发现汤色已经变得乳白，香气四溢！✨

最后，加入豆腐和香菇，继续炖煮10分钟。根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可出锅。一碗热腾腾、香气扑鼻的鱼头汤就完成啦！🍲

快试试吧，让家人也尝尝你的手艺！👨‍🍳👩‍🍳