喜欢吃鱼的朋友看过来！今天教大家做一道简单又美味的杂锅鱼🐟。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或者朋友小聚。首先准备好新鲜的鱼一条，切成块状，用料酒、盐腌制一会儿，去腥增味。接着准备配菜，比如豆腐、蘑菇、青菜等，这些都能让汤汁更浓郁哦。

热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，再把鱼块放入煎至两面金黄。接着倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，大火煮开后转小火慢炖。此时可以将切好的配菜依次放入锅中，记得先放耐煮的食材，最后再加易熟的绿叶菜。炖煮期间记得搅拌几次，防止粘锅。

大约20分钟后，汤汁变得浓稠鲜美，撒上葱花和香菜点缀，一锅香气四溢的杂锅鱼就完成啦！😋无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快试试吧，保证让你成为家里的厨艺担当！🌟