春天到了，正是吃酸甜开胃菜的好时节！今天教大家做一道家常版的番茄排骨，酸甜可口，营养丰富，适合全家人一起享用。

首先准备好食材：新鲜排骨500克、番茄2个、生姜几片、葱一根和适量调味料。第一步是处理排骨，将排骨冷水下锅焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。接着切好番茄块，姜切片，葱切段备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。然后倒入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。最后加入番茄块，继续炖煮15分钟，让番茄的酸甜味充分融入汤汁中。出锅前撒上葱花点缀即可！🍅🍲

这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，不仅适合搭配米饭，还能作为家庭聚餐的一道亮点菜品哦！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴🌟