✨【准备食材】✨

想要做出一道色香味俱全的大蒜烧鳝鱼，首先得准备好新鲜的鳝鱼和大蒜。此外，还需要生姜、青红椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味品。鳝鱼处理干净后切段备用，大蒜剥皮拍碎，生姜切片，辣椒切块，一切就绪后就可以开始烹饪啦！

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，热锅凉油，将大蒜爆香至金黄后捞出备用。接着放入姜片炒香，再加入鳝鱼翻炒至变色，倒入适量料酒去腥提鲜。第二步，加入生抽、老抽调色调味，加少许糖提鲜，然后倒入适量清水焖煮几分钟，让鳝鱼充分吸收调料的味道。最后，把之前炒好的大蒜放回锅中，与鳝鱼一起翻炒均匀，撒上青红椒点缀增色，最后加盐调味即可出锅啦！

🌟【成品呈现】🌟

一盘香气扑鼻的大蒜烧鳝鱼就完成了！鳝鱼肉质细嫩滑爽，大蒜的浓郁香味渗透其中，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅味道绝佳，还营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用哦～🍴✨