导读 一、准备工作 🛒想要做出一道美味的蒜香中卷,首先需要准备好新鲜的食材。选购肉质饱满的中卷(鱿鱼)和香气扑鼻的大蒜是关键。此外,还需...
一、准备工作 🛒
想要做出一道美味的蒜香中卷,首先需要准备好新鲜的食材。选购肉质饱满的中卷(鱿鱼)和香气扑鼻的大蒜是关键。此外,还需要一些生姜、葱以及适量的酱油、料酒和盐。将中卷清洗干净后切圈备用,大蒜剁成蒜蓉,姜切片,葱切段,这样就完成了前期准备工作。
二、烹饪步骤 🥢🔥
第一步,热锅凉油,放入姜片爆香,随后加入蒜蓉翻炒至金黄。这一步是为了让蒜香充分释放,为整道菜奠定基础。接着,倒入中卷快速翻炒,加入少许料酒去腥提鲜。第二步,调入适量酱油和盐调味,继续翻炒均匀,直至中卷变色且完全熟透。最后撒上葱段点缀,即可出锅装盘啦!
三、小贴士 📝
为了让中卷更加嫩滑,可以在炒制前用沸水稍微焯一下。另外,喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒粉或小米椒,增添风味。这道蒜香中卷色泽诱人,口感鲜美,非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧!😋🍴
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!