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茄丁面怎么做 🍆🍜

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导读 夏天到了,来一碗清爽可口的茄丁面吧!😋 首先准备好新鲜的茄子和面条,茄子切成小丁,用少许盐腌制一下,这样能去除多余水分,让口感更佳...

夏天到了,来一碗清爽可口的茄丁面吧!😋 首先准备好新鲜的茄子和面条,茄子切成小丁,用少许盐腌制一下,这样能去除多余水分,让口感更佳。接着将茄子过油炒至微黄,再加入蒜末、姜片爆香,香气四溢的时候倒入适量生抽、老抽调色调味。与此同时,煮一锅开水,把面条煮至八分熟,捞出过凉水,这样面条更有弹性,不容易粘连。最后将炒好的茄丁与面条混合均匀,撒上葱花和香菜点缀,再淋上一点辣椒油或者醋,酸辣适中,超级开胃!一碗色香味俱全的茄丁面就完成啦!✨ 快去试试吧,保证让你吃得停不下来!🍴

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