导读 💡 第一步:选材很重要想要做出美味的小排,首先得挑选新鲜的猪肋排!优质的排骨肉质紧实,颜色鲜红,这样的排骨吃起来才更有嚼劲。买回家...
💡 第一步:选材很重要
想要做出美味的小排,首先得挑选新鲜的猪肋排!优质的排骨肉质紧实,颜色鲜红,这样的排骨吃起来才更有嚼劲。买回家后记得用清水浸泡半小时,去除血水,这样可以减少腥味哦~
🔥 第二步:腌制让味道更入味
将排骨沥干水分后,加入生抽、老抽、料酒、姜片和少许盐,搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制至少两小时。时间越久,味道越浓郁!如果喜欢香辣口味,还可以加入辣椒粉或蒜末,提升风味~
🍳 第三步:烹饪方法多样选择
1️⃣ 烤箱版:腌好的排骨放在铺了锡纸的烤盘上,刷一层蜂蜜水,送入预热至200℃的烤箱中烤约30分钟,中途翻面一次即可。
2️⃣ 空气炸锅版:直接放入空气炸锅,180℃烤25分钟,中途翻动几次,外皮会更加酥脆。
3️⃣ 传统炒锅版:锅中倒油加热,放入排骨煎至金黄,再倒入腌料翻炒均匀,最后加点水焖煮10分钟收汁即可。
🍴 第四步:摆盘享用
装盘时可以用青菜点缀,既美观又健康。咬一口小排,外焦里嫩,满口留香,幸福感爆棚!无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能轻松俘获大家的胃~😋✨
美食教程 家常菜做法 周末聚餐
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!