夏天到了，胃口变得挑剔，但健康饮食依然不能丢！这时候，一道清爽又健康的凉拌苦瓜丝就显得格外重要啦！✨ 苦瓜虽然味道略苦，但它富含维生素C和膳食纤维，对身体特别好哦。今天教大家如何轻松做出这道美味佳肴。

首先准备食材：新鲜苦瓜一根、蒜末适量、红辣椒少许、盐、糖、醋和香油。先把苦瓜洗净后切成薄片，再切成细丝，用淡盐水浸泡10分钟去除部分苦味。接着将苦瓜丝焯水一分钟，迅速捞出过冷水保持脆爽口感。沥干水分后，加入蒜末、辣椒圈，撒上一点盐、糖调味，最后淋上香醋和几滴香油拌匀即可。😋

这样做出来的凉拌苦瓜丝不仅颜色翠绿诱人，而且酸甜适口，微辣开胃，非常适合炎热的夏日食用！快来试试吧！💪