扇子骨，也就是猪脊骨，是很多人喜欢用来炖汤的食材之一。它不仅富含胶原蛋白，还带有浓郁的肉香，非常适合家庭聚餐或日常滋补。那么，扇子骨到底该怎么做好吃呢？跟着我一起学起来吧！💪

首先，准备新鲜的扇子骨和一些简单的配料，比如姜片、葱段、红枣和枸杞。将扇子骨清洗干净后焯水去腥，这一步非常重要，可以去除血沫和杂质，让汤品更清澈。焯水后的扇子骨捞出备用。🥣

接下来，将焯好水的扇子骨放入砂锅中，加入足够的清水，再放入姜片和葱段，用大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的过程中，记得撇去浮沫，这样能让汤更加鲜美。大约炖煮1-2小时后，就可以加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟左右。这样不仅能增加汤的甜味，还能让营养更加丰富哦！💖

最后，根据个人口味加盐调味即可。一碗香气四溢、营养丰富的扇子骨汤就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍲✨