在生活中，尝试一些新的美食总能带来惊喜，比如这道“水煮牛心”。它不仅味道鲜美，而且制作过程也充满乐趣！首先，准备好新鲜的牛心，将其清洗干净后切片，用清水浸泡半小时去除血水。接着，将牛心片放入锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱段和蒜末炒香，倒入适量的豆瓣酱翻炒均匀。随后，加入高汤或清水烧开，放入牛心片煮至熟透，最后撒上一把香菜点缀即可。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点！😋✨